Tarta de chocolate y crema pastelera

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⏳ Tiempo de preparación: 75 min
⌛ Tiempo total: 95 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 200 gramo harina
• 300 gramos azúcar
• 90 gramos cacao en polvo
• 1 cucharadita levadura química
• 1 punta de cuchillo sal
• 2 unidad huevos
• 200 ml buttermilk, o 200ml de leche mas una cucharada de vinagre
• 125 gramos mantequilla, fundida
• 200 ml cafe recien hecho, o vaso de agua caliente y un sobre de cafe soluble
• al gusto crema pastelera
• 200ml nata para montar
• 50 gramos mantequilla
• 250 gramos chocolate para fundir

🥘 Preparación:

Precalentamos el horno 180ºc y utilizamos dos moldes redondos de 20 a 22 cm y los untamos con mantequilla
Mezclamos todos los ingredientes secos 2segundos vel. 5
Añadimos los huevos batidos, el buttermil, la mantequilla fundida y mezaclamos de nuevo 15 segundos vel.5
Agregamos el cafe y mezclamos todo 5 segundo vel. 5
Horneamos 25 min y lo dejamos enfriar unos 15 min en el molde
Montamos colocando una base de bizcocho, una de crema pastelera y otra de bizcocho lo dejamos enfriar 30 min en el frigo
Vertemos sobre la tarta la cobertura de chocolate, volvemos a enfriar y lo decoramos al gusto

💡 Consejo:

La mezcla del bizcocho parace chocolate caliente al ser muy liquida no se recomienda usar moldes desmontables

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