Semifrío de turrón de Jijona

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 550 gramos leche
• 200 gramos barra de turrón de jijona
• 200 gramos nata líquida
• 100 gramos azúcar
• 2 sobres cuajada
• 150 gramos Chocolate foundant
• 50 gramos agua
• 50 gramos mantequilla

🥘 Preparación:

Cobertura de chocolate:
1. Ponga en el vaso el chocolate y trocéelo
20 seg/vel progresiva 5-10
2. Vierta el agua y programe
4 min/37º/vel 2
.
3. Añada la mantequilla y programe otros
4 min/37º/vel 2
.
4. Retire del vaso y colóquelo en un molde o en moldes individuales.
Semifrío:
1. Lavar el vaso, poner en el vaso el turrón y triturar
5 seg/vel 5.
2. Agregue el resto de los ingredientes y programe
8 min/ 100º/vel 2.
(los
10primeros segundos, velocidad 5, luego baja a velocidad 2)
3. Verter la mezcla en los moldes y dejar enfriar a temperatura ambiente
hasta que esté tibio. Luego reservar en el frigorífico hasta el momento de
servir.
4. Decorar con virutas y perlas de chocolate

💡 Consejo:

-

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