Stollen

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 GRS DE ALMENDRAS MOLIDAS
• 450 GRS HARINA DE FUERZA
• 1 cubito de levadura prensada
• 120 GRS DE LECHE
• 200 GRS DE MANTEQUILLA
• 1 huevo
• 1 pellizco de sal
• 100 GRS DE CREMA DE ALMENDRAS
• 100 GRS DE PASAS SIN HUESO PEQUEÑITAS
• 100 GRS DE FRUTA CONFITADA
• 40 GRS RON
• 80 GRS MANTEQUILLA FUNDIDA
• 50 GRS AZÚCAR GLAS

🥘 Preparación:

ECHAR AL VASO LA HARINA, LEVADURA, ECHE, MANTEQUILLA, EL HUEVO, LA SAL, Y LA CREMA DE ALMENDRAS. AMASAR 3 MINUTOS, VASO CERRADO, VELOCIDAD ESPIGA.
DEJAR REPOSAR LA MASA DENTRO DEL VASO 30 MNUTOS.
AÑADIR LAS ALMENDRAS MOLIDAS, LA FRUTA CONFITADA, LAS PASAS Y EL RON.  AMASAR 2 MINUTOS, VASO CERRADO VELOCIDAD ESPIGA.
VOLCAR LA MASA EN UNA SUPERFICIE ENHARINADA Y CON LAS MANOS DARLE FORMA CUADRADA. DE 30 X 30 CM, DEJANDO UN BORDE MAS GRUESO PARA DOBLARLA EN TRES PARTES DEJANDO LA PARTE GRUESA EN LA SUPERFICIE. DEJAR REPOSAR 30 MINUTOS. HORNEAR A 180ºC DURANTE 45 MINUTOS. CUANDO SE SAQUE DEL HORNO PINCELAR CON MANTEQUILLA DERRETIDA.  Y CUANDO SE ENFRIE ESPOLVOREAR CON AZUCAR GLAS.

💡 Consejo:

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