Rollo de pavo con salsa agridulce (con coca-cola)

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Para el recipiente Varoma
• 1 filete de pechuga de pavo, abierta y bien fina.
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta
• 140 g de jamón ibérico
• 140 g de jamón de York
• 140 g queso de sandwich, en lonchas
• 140 g ciruelas pasas, sin hueso
• 140 g beicon en lonchas, finas
• Para la salsa
• 100 aceite de oliva virgen extra
• 200 g de cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimienta negra, molida
• 50 g de vinagre
• 100 g de agua
• 50 g de mostaza
• 300 g de ketchup
• 30 g de azúcar
• 1 lata de Coca-Cola, (no ligth) (330 g)

🥘 Preparación:

•
Prepare la pechuga, lávela y séquela bien. Sazone con sal y pimienta.
•
Póngala sobre film transparente y vaya poniendo el jamón ibérico, el jamón de york y el queso.
•
Enrolle la pechuga como si fuera un brazo de gitano. En la parte del cierre, coloque las ciruelas y envuelva todo el rollo con las lonchas de beicon. Por último, envuélvalo todo con film transparente apretando muy bien. Pinche el rollo con una brocheta por ambos lados y colóquelo en el recipiente Varoma. Reserve.
Preparación de la salsa
•
Vierta en el vaso todos los ingredientes y triture
30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
•
A continuación, programe
40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
, colocando el recipiente Varoma, con la pechuga, sobre la tapa del vaso.
•
Acabado el tiempo, deje reposar el rollo durante 10 minutos dentro del recipiente Varoma. Una vez templado, corte en rodajas en y sirva con la salsa.

💡 Consejo:

-

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