Valoración: ⭐4.2/5 (5 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
- Vamos a precalentar el horno a 180º
- Forramos una bandeja de horno con papel de hornear
- Ponemos en el vaso las espinacas, las yemas, la mantequilla, la sal y la pimienta y trituramos 15 segundos, velocidad 7. Con la espátula, bajamos los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y repetimos la trituración. Retiramos del vaso y reservamos en un bol grande.
- lavar y sequar muy bien el vaso. Coloquar la mariposa en las cuchillas, viertemos las claras y el zumo de limón 6 minutos, 37º, velocidad 3_1/2. Ponemos las claras montadas sobre las espinacas reservadas, mezclar con la espátula y extenderemos sobre la bandeja de horno. Espolvoreeamos el queso rallado( a mi me gusta el parmesano por su sabor ) y horneamos 12-15 minutos.
- Cuando esté cocido desmoldear sobre un paño de cocina húmedo y, mientras esté caliente, formar un rollo como si fuera un brazo de gitano. Reservar.
- Sin lavar el vaso y con la mariposa en las cuchillas, ponemos el queso cremoso y la nata y mezclamos 30 segundos, velocidad 3_1/2.
- Una vez frío, desenrollamos el rollo de espinacas y lo untamos con la crema de queso. Ponemos por encima el salmón ahumado. Enróllamos y envolvemos en film transparente, lo metemos al frigorífico y dejemos reposar dos horas como mínimo.
- Cortar en rodajas finas y sirver sobre pan tostado.
Espero que os guste
perdonar por la qualidad de la foto pero no tengo camara y mi movil no da para mas jejeje
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