Polvorones artesanos de almendra

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⏳ Tiempo de preparación: 9 min
⌛ Tiempo total: 31 min
🍴 Raciones: 24
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 350 gr. harina tostada
• 150 gr. azúcar
• 100 gr.almendras crudas
• 150 gr. manteca cerdo
• 50 gr. azúcar glass
• 10 gr.aguardiente
• 1 cucharada canela molida
• ajonjolí o sésamo(espolvorear)

🥘 Preparación:

Tostar la harina en el horno 10 minutos a 180º.
Almendras 3 golpes turbo y reservar.
Manteca 5 minutos 37º V1. Agregamos la harina, almendras, canela, aguardiente y azúcar. 1 minuto V4. Amasamos 2 minutos a espiga.
Ponemos en papel transparente y hacemos un rulo, cortando porciones de 1 cm aproximadamente. Colocamos en bandeja de horno y espolvoreamos con ajonjoli.
Horneamos 10/12 minutos a 225º. Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass y canela (20 seg.V 5'10).
Menuda tentación!

💡 Consejo:

-

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