Paletillas de cordero asadas

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⏳ Tiempo de preparación: 120 min
⌛ Tiempo total: 130 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Para el Adobo
• 4 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil, fresco, picado o 1 cucharadita , deshidratado
• 2 ramita de tomillo
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 30 g de vinagre
• 50 g de vino blanco
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de sal
• Para el Cordero
• 1800 - 2000 g de cordero, lechal, 2 paletillas
• 2150 g de agua, para el vaso

🥘 Preparación:

1.
Ponga en el vaso todos los ingredientes del adobo y programe
5 segundos, velocidad 3.
2.
Introduzca las paletillas de cordero en una bolsa de asar y vierta en la misma el adobo preparado. Cierre la bolsa y colóquela en el recipiente Varoma.
3.
Vierta 2000 g de  agua en el vaso (no es necesario lavarlo). Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe
60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4.
Cuando termine el tiempo programado, abra con cuidado el recipiente Varoma y dele la vuelta a la bolsa con el cordero. Vierta 150 g más de agua en el vaso y programe nuevamente
60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5.
Precaliente el horno a 200º
6.
Retire las paletillas de la bolsa y, con todo su jugo, colóquelas en una fuente refractaria. Lleve al horno hasta que se doren (10 minutos por cada lado aproximadamente).

💡 Consejo:

-

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