Pulpo a la gallega

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 600 gr de pulpo
• 2 hojas de laurel
• 90 gr de aceite de oliva
• 150 gr de tomate triturado
• 30 gr de vinagre
• 2 cucharaditas de
• pimenton dulce
• 500 gr de patatas
• 180 gr de agua
• sal

🥘 Preparación:

INTRODUCIR EN EL VASO EL TOMATE Y EL ACEITE,Y PROGRAMAR A TEMPERATURA VAROMA VELOCIDAD 1.
AÑADIR EL PIMENTON,EL PULPO,EL VINAGRE,EL LAUREL Y UN POCO DE SAL.PROGRAMAR 5 MINUTOS A TEMPERATURA VAROMA ,VELOCIDAD 1.
AGREGAR EL AGUA  Y 200GR DE PATATAS PELADAS Y TROCEADAS,Y DEJAR OTROS 3 MINUTOS A LA MISMA TEMPERATURA Y VELOCIDAD.RESERVAR.
EN EL RECIPIENTE VAROMA PONER EL RESTO DE LAS PATATAS CORTADAS EN TROZOS Y PROGRAMAR 40 MIN A TEMPERATURA VAROMA ,VELOCIDAD 1.
DISPONER LAS PATATAS Y EL PULPO EN EL MISMO RECIPIENTE Y DEJAR REPOSAR.MIENTRAS,CALENTAR EL AGUA QUE QUEDA EN LA THERMOMIX,3 MIN A VELOCIDAD 5.
AÑADIR ESTE CALDO AL PULPO Y DEJAR REPOSAR TODO.ESPOLVOREAR PIMENTON  POR ENCIMA ANTES DE SERVIR.

💡 Consejo:

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