Valoración: ⭐4.5/5 (11 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 32 min
⌛ Tiempo total: 52 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Relleno:
Poner en el vaso el boniato pelado y
partido en trozos, trocear unos segundos al 4. Añadir
el azúcar (se llena el vaso del Thermomix). Programar 30 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara. Cuando haya terminado triturar en velocidad 5-10 y poner en un recipiente
y enfriar.
Masa:
Poner en el vaso el aceite, el anís, el moscatel y mezclar unos segundos en velocidad 6. Añadir la harina y programar 10 segundos en velocidad 6. Luego programar 1 minuto en velocidad espiga.
Estirar la masa
y hacer las empanadillas con el relleno de calabaza. Pintarlas de huevo y espolvorear de azúcar. Hornear a temperatura 200 grados, hasta que las veáis doraditas.
NOTA:
El boniato se puede sustituir por calabaza, preparándolo igual que el boniato, o bien rellenar con cabello de ángel.
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