Mazapan

Valoración: ⭐4.5/5 (4 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 1 min
⌛ Tiempo total: 16 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 200 gr. de azucar
• piel de limon
• 35 gr. de clara de huevo pasteurizada (o huevo normal)
• 200 gr. de almendra cruda
• huevo batido para pintar

🥘 Preparación:

Precalentar el horno a 180º
Glasear el azucar, 15 seg. vel. 5-10.
Incorporar la piel de limón y pulverizar 8 seg. más vel. 5-10.
Añadir la almendra y moler hasta que esté completamente triturada.
Añadir la clara y mezclar 20 seg.vel. 6, terminar ayudándose de la espátula. Es una pasta dura.
Formar figuritas, yo me he ayudado de cortapastas con diversas formas.
Pintarlas con huevo batido y hornear durante 10-15 min.
Algunas las he bañado en chocolate fundido.
El resutado a la vista está.
Espero que os guste.

💡 Consejo:

-

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