Estrellas de frutos secos y jengibre confitado

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⏳ Tiempo de preparación: 3 min
⌛ Tiempo total: 18 min
🍴 Raciones: 36
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• PARA LAS ESTRELLAS
• 100 gr de frutos secos sin cáscara ( aproveché los restos de los tosantos: avellanas, cacahuetes, almendras y nueces)
• 50 gr de jengibre confitado
• 1 huevo
• 200 gr de harina de repostería
• 150 gr de mantequilla
• 50 gr azúcar morena
• PARA EL GLASEADO BLANCO
• 1 clara de huevo
• 200 gr de azúcar glass
• una cucharadita de zumo de limón

🥘 Preparación:

1.-
PREPARAR LA PASTA PARA LAS ESTRELLAS:
Poner en el vaso los frutos secos y programar 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Reservar.
2.-Poner en el vaso el jengibre confitado y programar 10 segundos a velocidad 6. Reservar.
3.-Poner en el vaso el resto de los ingredientes, programar 30 segundos a velocidad 5. Luego programar 1 minuto y medio con el vaso cerrado a velocidad espiga. Poner en un bol o plato y dejar en el frigorífico dos horas para que enfrie.
4.-Amasar un poco y estirar con el rodillo hasta que la masa tenga aproximadamente un centímetro de grueso. Cortar con
moldes de estrella de distinto tamaño. Poner en la bandeja del horno sobre papel de cocinar y hornear cada tanda de 12 a 15 minutos a 170º más o menos, dependiendo del horno. Poner fuego por arriba y abajo y ventilador.
5.-
PREPARAR EL GLASEADO BLANCO
: poniendo en el vaso los ingredientes y programando 20 segundos en velocidad 6. Pintar las estrellas con un poco de glasa y dejar secando sobre una rejilla. Cuando la glasa esté seca, dar una segunda capa y dejar secar....ya están listas.
NOTA: Si se quieren de colores, poner unas gotas de colorante alimentario en el glaseado.

💡 Consejo:

-

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