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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
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Prepare primero el tomate confitado. Parta los tomates por la mitad, quíteles la parte dura y colóquelos en el cestillo. Apriete con la espátula para que suelten todo el agua.
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Póngalos a continuación dentro del vaso junto con el azúcar, sal y pimienta, y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Saque y reserve.
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Coloque en la fuente en la que vaya a servir la ensalada las hojas de endibia y de lechuga en forma de abanico. Espolvoréelas con sal y pimienta.
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A continuación forme unos rollitos con las láminas de salmón, poniendo en el centro un poco de mujol. Colóquelos en la fuente a continuación de lo anterior. Parta el queso Brie, que deberá estar muy frío, en lonchitas y colóquelas después del salmón.
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Por último, ponga en la fuente el tomate confitado, una vez que esté frío y sirva.
Nota:
Si desea darle más colorido, coloque unas flores de zanahoria tal y como se muestran en la foto
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