Crema de almendras -clase navidad-

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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Ingredientes:
• 200 g almendras, crudas
• 200 g puerros, (solo la parte blanca)
• 70 g mantequilla
• 30 g aceite de oliva virgen extra
• 1 l agua
• 2 cacitos caldo pollo knorr (yo le puse 1 pastilla de pollo, hacendado)
• 300 g nata líquida, (yo le puse 100 ml)
• 1 pellizco de pimienta, (no le puse)
• 1 pellizco de nuez moscada, (no le puse)
• 1 cta zumo de limón

🥘 Preparación:

Vierta en el vaso, muy seco, las almendras y triture 10 seg vel 6. Retire del vaso y reserve.
A continuación, ponga en el vaso los puerros y el ajo, trocéelos 5 seg vel 5, bajar con la espátula los restos de las paredes.
Añada la mantequilla y el aceite y programe 10 min, tª varoma, vel 1. (yo 3 min)
Añada las almendras reservadas y programe 5 min, 100º, vel 1 (yo 3 min)
Añada el agua, la pastilla de pollo y triture 1 min vel 7.
Incorpore la sal, la pimienta y la nuez moscada y programe 20 min, 100º, vel 3.
Agregue la nata y el zumo de limón y programe 7 min, 90º, vel 3. (yo 5 min)

💡 Consejo:

-

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