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⏳ Tiempo de preparación: 13 min
⌛ Tiempo total: 58 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Preparar un molde bizcochero forrandolo de papel vegetal.
Precalentar el horno (230 ºC).
Poner en el
vaso
la harina, la canela, el ajonjolí y la raspadura de limón, mezclar (10 seg. V6). Reservar.
Batir en el
vaso
, la manteca junto con los huevos y el azúcar (2 min. V3).
Programar V6 y con la maquina en marcha verter la mezcla de harina por el bocal poco a poco. La masa resultará consistente pero algo fluida, es decir, que si se deja un trozo en sobre una superficie dura, es extiende lentamente.
Verter la masa en el molde y cocer unos 30 o 45 min. Estara listo cuando al pincharlo (yo con una aguja de punto) sale limpio.
AL DIA SIGUIENTE:
Poner los ingredientes del almibar y prograr (8 min. 100º V2).
Sacar el bizcocho del molde y colocarlo invertido sobre una tabla de cocina y con el almíbar templado brochear la base del bizcocho. Se deja secar.
Una vez seco, cortar en cuadraditos de 4 o 5 cm. se rocían con azúcar glas y se adornan con canela en polvo.
CADUCIDAD: Veinte diás.
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