Valoración: ⭐4.8/5 (10 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 12 min
⌛ Tiempo total: 24 min
🍴 Raciones: 16
🙌 Dificultad: -
- Se precalienta el horno a 180ºC
- Se coloca la mariposa en las cuchillas, vertimos en el vaso los huevos, el azucar y el azucar vainillado. Programar 6 minutos, 37ºC, velocidad 3 1/2
- Cuando se acabe el tiempo programado, se vuelve a programar 6 minutos, velocidad 4 y esta vez sin temperatura (vereis como se va haciendo una especie de crema mas bien clarita)
- Añadir la harina, la sal y el chocolate alrededor de la mariposa y se pone 4 segundos, velocidad 3. Se retira la mariposa, hechamos la mezcla sobre una bandeja ya preparada previamente con un papel de cocina y se le da la forma rectangular.
- Se hornea en la parte del medio del horno entre 10 ó 12 minutos, al llevar chocolate necesita un poco mas de tiempo de cocción.
NOTA: Para hacerlo blanco seria los mimos ingrediente, los mismos procesos pero sin hecharle el chocolate y el tiempo de coccion seria entre 8 ó 10 minutos.
PARA EL RELLENO:
1. Se vierte en el vaso 100gr chocolate negro y 200gr de nata y se pone 4 minutos, 50ºC velocidad 1 para que se haga una mezcla homogenea, una vez hecha reservar y meterla en el frigo para que se enfrie y cuaje un poco.
2. Se monta el resto de la nata (200 gr) con los 50gr de azucar glass, se reserva y se mete en el frigo.
Y a partir de ya podeis empezar a montarlos, yo lo que hago es poner en la masa de chocolate rellenarlo de nata y en la masa blanca rellenarlo de chocolate, ya la presentacion es cosa de ustedes, yo hice un pequeño arbol de navidad aprovechando que era para el almuerzo navideño.
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