Borrachuelos Malagueños

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 400 gramos de harina fuerza
• 400 gramos de harina reposteria
• 10 gramos de anís en grano(matalahuga)
• 80 gramos de vino dulce Moscatel
• 80 gramos de aguardiente
• 160 gramos de zumo de naranja
• 125 gramos de azúcar
• 200 gramos de aceite suave
• 1 Cáscara de naranja
• 1 pellizco de sal
• 2 latas de cabello de Ángel ( yo las compro en Mercadona)
• 1 botes de un kilo de miel
• 20 gramos de agua
• 1 paquete de azúcar
• aceite de oliva abundante

🥘 Preparación:

1-
Freír la cáscara de naranja
con 200 gr de
aceite y se deja enfriar.
2-
Cuando este templado se cuela y se ponen en el
vaso con todos los ingredientes, programar 30 segundos,
velocidad 6 y después 2 minuto vaso cerrado, velocidad
espiga. (Si no está bien amasado, se programa otro minuto
vaso cerrado velocidad espiga)
3-
Dejar reposar 1 hora.
4-
Se estira la masa
5- Se cortan círculos con un corta pasta de unos 10 cm.
de diámetro
6-
Rellenar con cabello de Ángel a modo de empanadillas.
7- Freír en aceite abundante
8-
Rebozar con azúcar o miel
Recomendación:
Si vas a rebozar con miel, calentar la miel con 20 gr de agua,
deja enfriar y rebosar.

💡 Consejo:

-

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