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⏳ Tiempo de preparación: 12 min
⌛ Tiempo total: 42 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: media
Picar la cebolla y el ajo durante 5 seg. velocidad 5.
Bajar los ingredientes al fondo y añadir 25 g. de aceite de oliva.
Seleccionar 5 min.
vaso
vel. 2
Elaborar la mayonesa tradicional segun dice en el libro que te dan al comprar la thermomix.
Añadirle el sofrito previamente elaborado, la miel y el chorrito de salsa Perrins. Triturar 8 seg.
vaso
vel 5 - 8
En una fuente de horno, colocar un lomo con un chorrito de aceite. Sazonar.
Colocar la palometa ahumada encima. Despues el otro filete.
Napar el pescado con la mayonesa de miel.
Hornear 30 min. a 180º - 200º, hasta que el pescado quede bien cocinado y forme una bonita capa dorada gratinada por encima.
Servir con una copa fría de buen vino blanco (recomiendo A. Barbadillo) y unas verdurtitas asadas o hervidas. Le van bien las zanahorias por su dulzor.
Resérvala para un día especial porque es contundente.
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