Pizza de anchoas

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• masa:
• 100 g de leche
• 100 g de agua
• 50 g de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 20 g de levadura prensada
• 400 g de harina
• para la cobertura:
• 2 tomates, rojos en rodajas
• 1 lata de anchoas
• 100 g de cebolla, en rodajas finitas
• 100 g de queso rallado, ( si es mozarella mejor)
• albahaca
• 1 lata de aceitunas negras, o verdes rellenas de pimientos

🥘 Preparación:

masa:
pese la harina y reserve
ponga en el vaso los liquidos y la sal y programe 1 minutos a 40º en velocidad 2.( si utilizas levadura de panaderia seca,programe solamente 30 segundos, añada despues la levadura y mezcle 15 segundos en velocidad 3)
añada la harina y la levadura presanda y amase 2 minuto en velocidad espiga
retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite
dejar reposar la masa media hora antes de estirarla( si no dispones de tiempo, estirela directamente)
estire la masa sobre la bandeja del horno bien engrasada con aceite, dejandola muy finita( recuerde que en el horno aumenta su volumen)
cobertura:
-ralle el queso velocidad 5-7-9 y reserve
-disponga las rodajas de tomates y la cebolla sobre la masa
-ponga el resto de lo ingredientes y espolvoree con el queso
-introduzca la pizza en el hornom, precalentado, a 225ºc durante 15 o 20 minutos

💡 Consejo:

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