Pan de molde

Valoración: ⭐4.9/5 (11 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 350 gr de agua 20 gr de azúcar 20 gr de manteca de cerdo 40 gr de levadura fresca 600 gr de harina de fuerza 10 gr de sal mantequilla para engrasar el molde

🥘 Preparación:

-Poner en el
vaso
el agua,el azúcar y la manteca.
Programar 2 minutos ,37º,velocidad 1.
-Incorpore la levadura y mezcle 10 segundos,velocidad 3.
-Añada la mitad de la harina y programe 15 segundos, velocidad 6.
-Incorpore el resto de la harina y la sal. Amase 3 minutos,
vaso
cerrado, velocidad
"Amasar"
.
-Deje reposar la masa dentro del
vaso
hasta que doble su volumen, aprox.1/2 hora.
#con estas cantidades obtendremos un pan grande de (31-15-10cm) o 2 mas pequeños de ( 25-11-7,5 cm)
-Engrase el molde con mantequilla.Haga una bola con la masa y dele forma alargada. Coloquela dentro del molde,empujandola bien con los dedos para que llegue bien a los rincones.Deje el pan en un sitio cálido apartado de corrientes de aire hasta que doble su volumen.
-Precaliente el horno a 200º.Hornee unos de 30 a 35 minutos (según el horno).
-Desmolde en caliente para evitar que el pan se humedezca dentro del molde.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.