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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Colocar la mariposa en las cuchillas, poner en el vaso el azucar y los huevos y programar 6 minutos,37º,velocidad 3
Pasado el tiempo programar
o
tra vez 6 minutos velocidad 3 sin programar temperatura.
Ponemos en el
la harina, 5 segundos, velocidad 2. Si no se ha mezclado bien terminar con la espatula.
En la bandeja del horno con papel de hornear,vertir la mezcla y extenderla bien.
Hornear durante 9 minutos aprox.Volcar en un paño humedo enrollando y reservar.
Almibar:
Ponemos en el vaso el agua, el azúcar el zumo de limón y el coñac programamos 7 minutos, 100º vl. 2, Reservamos y dejamos que se enfrie un poco.
Crema:
Todos los ingredientes al vaso, unos 6min, 90º, vel4 . Reservar y tapar con film transparente para que no se seque por encima la crema.
Montaje:
Desenrollar el bizcocho bañar con el almíbar luego extender la crema y enrollar poner donde se vaya a presentar y espolvorear por encima con azúcar y canela.
El almibar esta sacado de una receta de Jacaranda pero yo pongo coñac y no ron porque era lo que tenía y la crema de Ana sevilla.
Este brazo se lo he hecho a mi madre porque no le gusta el chocolate y todo lo que llevo para merendar los domingos es con chocolate y le ha gustado mucho.
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