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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: 6 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
Poner la mariposa y mezclar los huevos con el azúcar 4 minutos a velocidad4.Incorporar la harina por el bocal poco a poco a velocidad 2 y medio.
Extendemos la masa en una bandeja del horno con papel sulfurizado y la horneamos 6-8 minutos a 200º en horno caliente.Espolvoreamos con azúcar glase y enrrollamos sobre sí mismo.Dejamos enfriar.
Desenrrollamos una vez frío.Ponemos la mariposa y montamos la nata con el azúcar vainilla a velocidad 4 para montar la nata.Una vez montado mezclamos la nata con las fresas picadas y rellenamos el bizcoho con la nata y lo vamos enrollando dando forma de brazo de gitano.
Pintamos la superficie del brazo con un poco de confitura de albaricoque templada,ayudándose de un picel.Dejamos enfriar 2horas en la nevera y listo para comer
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