Valoración: ⭐4.2/5 (5 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 2 min
⌛ Tiempo total: 12 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
-- Elaboración. (con Thermomix 21)
• Calentamos el horno durante 5 minutos , para que no esté frío, sino ligerísimamente templado.
• En el vaso mezclamos el agua, la sal y el azúcar, tem 40º vel 2, 1 minuto
• Añadimos la levadura y el aceite y removemos velocidad cuchara 6 segundos.
• Añadimos la harina con la leche en polvo, velocidad espiga T.21 ( o giro a la derecha T.31) 2 miutos sin temperatura.
• Se corta la masa en trozos y se les da forma de bollitos. Yo hice bollitos de unos 80 gr más o menos.Los espolvoreamos con sésamo
• Los colocamos en la bandeja del horno sobre un papel vegetal. Dejamos que aumenten su tamaño . El truco está en dejarlos mucho tiempo, yo los dejé toda la tarde, unas 4 ó 5 horas. Sepáralos bastante entre sí porque aumentan mucho su tamaño.
• A continuación, cuando ya hayan doblado su volumen, los sacamos del horno y lo precalentamos a 200º, calor arriba y abajo turbo. ( o simplemente calor arriba y abajo) y horneamos unos 8-10 minutos
Si queréis podéis congelar unos cuantos, que es lo que yo hice.
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