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⏳ Tiempo de preparación: 4 min
⌛ Tiempo total: 24 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Me encanta hacer pan, pero no sé lo suficiente y por eso intento aprender nuevas técnicas. El otro día
pensé... ¿qué habrá por el you tube sobre pan? y encontré un video donde elaboran unos panecillos de una forma que me ha parecido original. Así que por eso los he bautizado " Youtubines" y me he apresurado en adaptarlos a la Thermomix. La verdad es que están muy buenos y no me han quedado del todo mal.
- Poner en el vaso, el agua y la levadura 2 seg, velocidad 6.
- Añadir el azúcar, la sal, la margarina y la harina.
- Mezclar 5 seg, velocidad 5.
- Amasar 3 minutos velocidad espiga.
- Untar un trozo de film transparente con aceite. Poner la masa encima y cerrar haciendo un paquetito.
- Dejar reposar 30 min.
- Amasar bien para quitarle el aire.
- Dar forma a los panecitos tal y como se demuestra en el video
//www.youtube.com/watch?v=ByldPOvPjVI&feature=player_embedded
, utilizando un rodillo. Yo he utilizado uno de acero.
- Dejar leudar los panecillos dentro de una bolsa negra 40 min.
- Pintar con huevo batido.
- Hornear 20 min, a 180º. Yo he puesto aire
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
-
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