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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 85 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja
Paso 1 -> Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar un molde con la mantequilla
Paso 2 -> Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso los huevos y el azúcar, si se quiere poner un chorro de extracto de vainilla. Poner 6min. /Temp 37ºC/ Velocidad 4. Luego poner otros 6 min. /sin temperatura / Velocidad 4.
Paso 3 -> Añadir la harina alrededor de la mariposa y mezclar 4 segundos / sin temperatura / Velocidad 3.
Paso 4 -> Quitar la mariposa y teminar de mezclar con la espátula
Paso 5 -> Verter la mezcla en el molde y hornear con el calor desde abajo durante 20 o 25 minutos a 180 ºC. Dejar enfriar el bizcocho unos 10 minutos antes de desmoldar y esperar a que esté completamente frío para cortarlo horizontalmente para rellenarlo.
Paso 1 -> Pelar las naranjas, quitarle los pipos y las partes blancas.
Paso 2 -> Añadir las naranjas peladas, el azúcar y el zumo de limón, a continuación triturar 10 segundos / Velocidad 6. Programar 28 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1, y en lugar de poner el cubilete poner el cestillo para favorecer la evaporación y que no salpique.
Paso 1 -> Poner el chocolate fondant en el vaso y rallar
10 segundos / Velocidad 8
Paso 2 -> Añadir la nata y derretir
2 minutos / Temperatura 50 ºC / Velocidad 3.
Paso 1 -> Con el bizcocho frío cortarlo horizontalmente en dos partes.
Paso 2 -> Poner la mermelada en una de las tapas de bizcocho, si la mermelada está muy espesa meterla 30 segundos en el microondas para que se licue un poco.
Paso 3 -> Poner la otra tapa del bizcocho encima de la mermelada
Paso 4 -> Cubrir la tarta con el glaseado de chocolate caliente, antes de que se enfrie y se endurezca.
Para cortar el bizcocho usar un cuchillo para cortar pan bastante largo, o un buen cortador de bizcochos, puesto que el bizcocho es bastante consistente. Usar un molde de silicona para hacer el bizcocho, puesto que es más fácil de desmoldar que un molde desmontable. La mermelada la hice con naranjas amargas, así que con chocolate negro la cobertura es espectacular.
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