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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja
Precaliente el horno a 170°C. Engrase un molde para travel cake con aceite de coco y reserve.
Ponga en el vaso el eritritol, la alulosa, la piel de naranja, pulverice 15 seg/ vel 10. Retire el endulzante aromatizado y reserve aparte.
Coloque la mariposa en las cuchillas, Coloque en el vaso los huevos y bata 3 min/ 37 °C/vel 4.
Añada el aceite de coco, bata 1 min/vel 4.
Añada la harina de coco, el endulzante reservado, la sal y el polvo para hornear, mezcle 30 seg/vel 4. Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula y mezcle 10 seg/vel 4.
Retire la mariposa. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee por 45-50 minutos (170°C) o al momento de insertar un palillo, este salga limpio. Retire del horno, es muy importante en calinte mover el cilindro del molde para que no se pegue, deje enfriar por 20 minutos. Desmolde y deje enfriar por completo.
Decore a su gusto y sirva. Buen provecho!
Puede usar endulzante keto de su preferencia teniendo en cuenta el grado de dulzor. Si no tiene cascaras de narana, las puede reemplazar con 1 cucharadita de esencia de naranja, o quizas cambiar el sabor, con la esencia de su preferencia. Si usa esencia, omita el paso 2 y agregue el endulzante despues en el paso 5 con todos los demas ingredientes y la esencia. Para la decoración utilice el "Relleno de café y whisky" que encuentran en el cookidoo, en esta receta reemplace el azúcar por alulosa y la leche por crema de leche.
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