Valoración: ⭐4.7/5 (10 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 8 min
⌛ Tiempo total: 8 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: -
Ponemos en el vaso las dos manzanas peladas, descorazonadas y troceadas y programamos 7 minutos, 100º, velocidad cuchara, hasta que se quede blanda.
Añadimos el azúcar, la leche, el agua, los huevos, la harina, la levadura, la rayadura de limón y la canela y batimos bien, hasta que no queden grumos, unos 30 segundos, velocidad 4.
Vamos vertiendo pequeñas cantidades de la masa en una sartén pequeña antiadherente con una gotita de aceite, y le damos forma redondeada. Cuando se pueda separar por los bordes la iremos despegando hasta dejarla libre del todo, entonces le daremos la vuelta y dejaremos que se termine de hacer. Debe quedar con un ligero tono dorado. Hacemos lo mismo con toda la masa y las vamos apilando en un plato.
Las tortitas están más ricas calientes, aunque se pueden comer templadas ó frias. Quedan muy ricas acompañadas de mermelada, confitura, caramelo, nata, alguna fruta... según gustos.
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