Tortas de aceite

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 35
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 100 g aceite de oliva virgen extra
• ½ piel de limón , (sin la parte blanca)
• 2 cucharadas anis en grano
• 360 g harina de fuerza
• 20 g levadura prensada fresca, de panadería
• 140 g agua
• 40 g anís , (seco o dulce)
• 2 cucharadas sésamo, o ajonjolí
• 30 g azúcar
• 1 pellizco sal
• Cobertura
• 100 g azúcar

🥘 Preparación:

En el vaso, caliente el aceite con la piel de limón, programando 5 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo, añada el anis en grano inmediatamente. Retire la piel de limón y deje enfriar.
Ponga en el vaso la harina, la levadura desmenuzada, el aceite frío, el agua, el anís (seco o dulce), el sésamo, el azúcar y la sal. Amase programando 5 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Deje reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen.
Precaliente el horno a 220º.
Corte la masa en porciones de 20 g aproximadamente. Aplánelas con la mano y luego estírelas bien finas con el rodillo. Pase la cara superior por azúcar y colóquelas sobre papel de hornear, en una bandeja de horno.
Hornee de 4 a 5 minutos hasta que las tortas estén doradas.

💡 Consejo:

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