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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 82 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
en primer lugar se hace la masa quebrada segun la receta que viene en el libro de masas, y se coloca en un molde que no sea muy alto. la pintamos con huevo batido y se hornea hasta que este doradita, para despues continuar con la preparacion de la tarta.
Despues preparamos la crema catalana :
Añadimos al vaso la piel de limón y el azúcar y pulverizar 1 minuto, veloc progresiva 6-7-9.
Añadimos el resto de ingredientes y programar 10'', veloc 4.Colocar la mariposa y programar 10', 90º, veloc 2 con el cubilete invertido.Programar 2 y 1/2 sin temperatura 2', y lo reservamos en el vaso.
Ahora preparamos las manzanas cortadas en gajos finos.
Sobre la masa quebrada, echamos una capa fina de crema catalana, y esta capa la cubrimos con una capa de manzana, repetimos, y echamos sobre la manzana otra capa de crema, y sobre esta una de manzana, asi pordemos hacer tantas capas como queramos. Yo lo hice con dos capas y quedo muy bien.
sobre la ultima capa de manzana espolvoreamos azucar y lo metemos al horno 20 - 22 minutos a 180 grados, y los ultimos 2 minutos con el grill puesto
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