Trenza rellena

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Ingredientes para la trenza:Salen dos grandes.
• 150 g de leche
• 50 g de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 50 g de mantequilla, blandita
• 3 yemas de huevo
• 20 g de levadura prensada
• 400 g de harina
• 2 cucharadas de azúcar, avainillada
• Relleno:
• 1 bote de, cabello angel 400 g
• 100 g de nueces
• 100 g de pasas de corinto, .
• Almibar:
• 100 g de azúcar, .
• 50 g de agua

🥘 Preparación:

Verter en el
vaso
la leche, la sal el azúcar y la mantequilla, programar 1 minuto a 40ºC veloc. 2.
Añadir las yemas y la levadura, mezclar unos segundos, veloc. 2.
Agregar la harina, programar 15 seg. veloc.6 y despues amasar durante 2 min. veloc. espiga.
Estirar la masa muy fina formando 1 rectángulo. Doblar por la mitad y hacer unos cortes en el extremo sin llegar al final de la masa.
Mezclar el cabello de ángel con las pasas y las nueces y reservar.
Abrir y pintar con mantequilla derretida y colocar en el centro el relleno reservado.
Después ir cerrando la trenza, entrelazando las tiras de derecha a izquierda hasta llegar al final.
Pintar la superficie con huevo batido.
Precalentar el horno a 180ºC y hornear de 20 a 25 minutos.
Mientras preparar el almibar poniendo el azúcar y el agua en el
vaso
y programar 4 min. a 100ºC veloc. 2.
Cuando saques la trenza del horno, pintarla con el almibar para que quede brillante.

💡 Consejo:

-

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