Trenza de pan de leche

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 50 g de mantequilla, a temperatura ambiente
• 300 g de leche
• 25 g de levadura fresca, de panaderia
• 60 g de azúcar
• 550 g de harina, fuerza
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 Huevo batido

🥘 Preparación:

Se pone en el vaso la mantequilla, la leche, la levadura y el azúcar y programamos 3 minutos, 37ª, velocidad 2
Añadimos la harina y la sal y amasamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejar doblar su volumen (1 hora aproximadamente)
Dividir la masa en tres partes iguales, sobre una superficie enharinada, formar un rulo con cada parte.Dejar reposarotros 5 minutos. Unir los extremos de los rulos y formar una trenza. Colocar la trenza sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y tapada con un paño de cocina dejar que doble su volumen ( 30 minutos).
Precalentar el horno a 180ª
Pintar la trenza con el huevo batido y hornear durante 25-30 minutos, dejar enfriar.

💡 Consejo:

-

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