Valoración: ⭐4.5/5 (33 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 33 min
⌛ Tiempo total: 53 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: -
Al sacar las planchas del horno enrollarlas en un paño húmedo y dejar enfriar. (Truco para que no se rompan).
Untar las dos planchas de bizcocho con la crema de chocolate y enrollar bien apretadito.
Forrar una ensaladera redonda con film transparente y que sobre film por los bordes para después cubrir.
Cortar los brazos en rodajas e ir forrando la ensaladera y reservar unas cuantas rodajas para tapar. Reservar.
Montar las claras (3 min. V3 ½). Reservar.
Montar la nata con los 50gr de azúcar. Reservar en la
nevera.
Poner la gelatina en cuento con agua fría para hidratarla.
Verter en el vaso la leche, la mantequilla, las yemas y el resto de azúcar (5 min. 80º V4).
Añadir en chocolate troceado, dejar que se ablande, añadir la gelatina escurrida y mezclar (5 seg. V4 – 10 seg. V6). Verter en un bol grande y dejar enfriar un poco.
Añadir al bol del chocolate la nata y las claras montadas y envolver con movimientos envolventes y suaves para que no se baje.
Verter la mousse en la ensaladera y tapar bien con las rodajas reservadas.
Meter en la nevera un mínimo de 6 horas antes de desmoldar.
SUGERENCIA:
Para las patitas y la cara usar bollitos de leche.
ESTA FOTO NO ES MIA, LA RECETA SI, NO PRETENDO PONERME MERITOS, YO HE HECHO ESTA TARTA MUCHAS VECES Y ME QUEDA IGUAL DE BONITA, PERO QUERIA SUBIRLA Y NO TENIA NINGUNA FOTO DE LAS MIAS, Y SIN FOTO NADIE SE ANIMARIA Y ES UNA TARTA QUE NO OS PODEIS PERDER. ESPERO NO MOLESTAR A NADIE.
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