Valoración: ⭐3.9/5 (8 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: -
Precalentamos el horno a 180º
Preparamos el bizcocho.
Separamos las claras de las yemas.Colocamos la mariposa en las cuchillas, vierta las claras con la sal y programe
7 minutos /velocidad 3 1/2
. Saque a un bol grande y reserve.
Sin lavar el
vaso
y con la mariposa puesta, ponga las yemas, el azúcar y el azúcar vainillado, y programe
2 minutos/37º/ velocidad 1 1/2.
Incorpore la harina y mezcle
6 seg/ velocidad 2 1/2
Vierta esta mezcla sobre las claras ya montadas y envuélvelas éstas con cuidado.Echarlas sobre un molde engrasado con mantequilla y hornear durante
25 minutos
aproximadamente.
Montar la nata según explica el libro imprescindible, y echarles unas cuantas gotas de colorante rojo.
Hacer el dulce o comprarlo ( yo tenia un tarro del mercadona)
Hacer la cobertura de chocolate:
Ponemos en el
vaso
el chocolate y troceelo programando
20 seg./ vel.7
Vierta el agua y programe
4 minutos/37º/ velocidad 2
Añadimos la mantequilla y programamos
4 minutos / 37º / velocidad 2
Montaje de la tarta:
Partimos el bizcocho por la mitad y le echamos el almíbar al gusto( yo eche agua, azúcar y un poco de anís), le untamos dulce de leche por toda la base, le añadimos un poco de nata por encima del dulce de leche.
En la otra mitad del bizcocho, le echamos almíbar y a continuación le ponemos por toda la base un poco de cobertura de chocolate y unimos con la otra mitad de bizcocho, y envolvemos todo el bizcocho con la cobertura de chocolate y adornamos el bizcocho con la nata montada.
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