Tarta de queso al horno

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⏳ Tiempo de preparación: 3 min
⌛ Tiempo total: 38 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• Para la base:200 gr de galletas napolitanas80 gr de mantequilla a temperatura ambientePara la crema:100 gr de mantequilla1 huevo100 gr de azúcar300 gr de queso fresco tipo burgos50 gr de harina100 gr de lechePara la cobertura:2 cucharadas de agua caliente3 cucharadas de mermelada de frambuesa

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso de Thermomix las galletas y pulverice programando 7 segundos, velocidad 10.
Añada la mantequilla y programe 7 segundos, velocidad 5.
Cubra con esta preparación el fondo de un molde redondo desmontable, de 24/26 cm de diámetro aprox. Presione con ayuda del cubilete para que quede compacta. Reserve en el frigorífico.
Ponga en el vaso la mantequilla, el huevo y el azúcar y programe 10 segundos, velocidad 4.
Añada después el queso fresco y programe 20 segundos, velocidad 4.
Por último añada la harina y la leche y programe 20 segundos, velocidad 4.
Coloque la crema sobre la base de galletas reservada y hornee 30/35 minutos a 180º.
Deje enfriar y desmolde.
Mezcle la mermelada con un tenedor el agua y la mermelada hasta que quede textura de sirope.
Cubra la superficie de la tarta y repose en el frigorífico mínimo 1 hora.

💡 Consejo:

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