Tarta de chocolate

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• PARA EL BIZCOCHO:
• 1 tableta de chocolate fondant.
• 80 gr. de mantequilla.
• 140 gr. de azúcar.
• 100 gr. de harina.
• 6 huevos, .
• 1 sobre de levadura en polvo, .
• PARA LA COBERTURA:
• 1 tableta de chocolate fondant.
• 30 gr. de mantequilla.
• 70 gr. de nata para montar.

🥘 Preparación:

PARA PREPARAR EL BIZCOCHO:
1º Pulverizar el chocolate con varios golpes de turbo y reservar.
2º Separar las claras de las yemas. Reservar las yemas. Poner la mariposa, echar las claras en el
vaso
y montarlas programando 6 minutos, velocidad 3 y reservar .
3º Incorporar al
vaso
las yemas y el azúcar y programar 5 minutos, temperatura 40º, velocidad 3.
4º Añadir el chocolate pulverizado que tenemos reservado y la mantequilla y programar 3 minutos, temperatura 40º, velocidad 3.
5º Incorporar a esta mezcla la harina y la levadura y programar  2 minutos, velocidad 3.
6º Volcar la mezcla resultante en un bol y añadir las claras montadas que tenemos reservadas. Mezclar con una varilla con movimientos envolventes.
7º Verter en un molde desmontable de 26 cm. aproximadamente, previamente untado con mantequilla e introducir en el horno a 210º durante 20 minutos. Cuando se enfríe desmoldar y adornar con la cobertura que se explica a continuación.
PARA PREPARAR LA COBERTURA:
- Echar en el
vaso
el chocolate troceado,la mantequilla y la nata y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.

💡 Consejo:

-

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