Sol de pizza

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Para la masa:
• 300 g. de agua
• 75 g. de aceite de oliva virgen extra.
• 25 g. de levadura prensada fresca, de panadería o 1 sobre de levadura prensada deshidratada, de panadería
• 400 g. de harina de fuerza
• 200 g. de harina de semola ( muy fina)
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadita de, oregano
• 2 cucharadita de ajo, granulado
• Para el relleno: (esto es opcional, cada cual que le ponga los ingredientes de su elección)
• Salsa de tomate
• Cintas de Bacon o carne picada
• 1 lata de atún
• 1/4 de cebolla, muy picada
• aceitunas negras
• Queso Mozzarella (para cubrir por encima)

🥘 Preparación:

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Vierta los ingredientes liquidos, en el vaso y programe 1 minuto, 37º, velocidad 4.
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Añada la levadura y mezcle 5 segundos, velocidad 4
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A continuación incorpore la mezcla de harinas y la sal, el oregano y el granulado de cebolla y programe 1 segundos, a velocidad 6 y seguidamente 2 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
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Retire la masa del vaso con las manos aceitadas y extienda sobre el marmol y amase un poco, espolvoreando la masa con una poca de harina. Haga una bola y deje reposar la masa, tapada con un paño hasta que doble su volumen (30 o 40 minutos) Amase de nuevo y divida la masa en 3 o 4 partes.
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Extienda sobre papel vegetal trabajando la masa con el rodillo, hasta que quede muy fina, moldeamos dandole la forma de un sol.
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Ponga los ingredientes elegidos(salsa de tomate, Cintas de Bacon, carne picada....)
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Introduce las pizzas en el horno previamente precalentado, ponlo a 225º y hornea durante 20 minutos, aproximadamente.
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El centro lo decoré con una ensalada de lechuga iceberg, aliñada con una pizca de sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana.

💡 Consejo:

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