Rosquitos de navidad

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 40
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 unidad 1/2 piel de limón, solamente la parte amarilla
• 1 unidad 1/2 piel de naranja, solamente la parte naranja
• 150 g azúcar
• 2 unidades Huevos M
• 150 g leche entera
• 150 g aceite de girasol, Un poco más para aceitar las manos
• 600 g harina de repostería
• 1 sobre levadura química
• 1 cucharadita sal
• 1 al gusto Aceite de oliva 0,4º, Para freir los roscos
• 1 al gusto azúcar y canela, Mezcladas en un bol

🥘 Preparación:

1- Ponga en el vaso, bien seco, el azúcar y pulverice programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2- Incorpore la piel de naranja y de limón. Programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Con la espátula, baje los restos de la mezcla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
3- Añada los huevos, la leche y el aceite de girasol. Programe 20 segundos, velocidad 5.
4-  Agregue la harina, la levadura y la sal . Amase programando 1 minuto, vaso cerrado
vaso
, velocidad Espiga
"Amasar"
.
5- Vierta la masa en un bol y deje reposar 20 minutos cubriendo con film transparente.
1- Con las manos impregnadas de aceite vaya formando bolas del tamaño de una nuez y presione en el centro con el dedo para formar los roscos.
2-  Fríalos en aceite de oliva caliente hasta que estén dorados, escúrralos sobre papel absorbente y sírvalos rebozados en azúcar y canela.

💡 Consejo:

A la hora de rebozarlos, podéis hacerlo añadiendo más azucar glass en el paso 1 de la preparación, reservándola y mezclándola con canela en un bol.

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