Rosquillos de candil.

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 40
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 6 huevos, L
• 250 gramos azúcar, Pulverice el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
• 1 piel de limón, rallada sin lo blanco
• 4 cascarones de aceite de oliva frito, Una vez frío dejar infusionar unos granos de anís verde.
• 2 cascarones de anís
• 450 gramos harina, .

🥘 Preparación:

Vierta los huevos y el azucar. Mezcle programando
10 seg. vel. 6
.
Añadir la ralladura de limón, el anís y el aceite aromatizado y mezclar
10 seg. vel. 6.
Agregue la mitad de la harina y programe
8 segundos, velocidad 6.
Incorpore el resto de la harina y mezcle programando
15 segundos, velocidad 6
hasta que resulte una masa homogenea.
Poner el aceite a calentar y cuando este caliente calentar también el molde para que no se pegue la masa.
Añadir una cucharada de masa en el molde y freir en abundante aceite caliente, retire sobre papel absorbente o un escurridor y cubrirlas con azúcar mezclada con canela.
Conservar en un tapper.

💡 Consejo:

Salen una docena por cada huevo. No llenar demasiado el molde.

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