Rosquillas

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⏳ Tiempo de preparación: 3 min
⌛ Tiempo total: 33 min
🍴 Raciones: 40
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 200 g azúcar
• 100 g aceite de girasol
• 2 huevos
• 50 g licor de anís
• 500 g harina de repostería
• 1 sobre levadura química (3 cucharaditas)
• 1 pellizco sal
• Piel de 1 limón, solo la parte amarilla

🥘 Preparación:

1. Vierta el azucar en el vaso muy seco y programe
30 segundos, velocidad progresiva de 5 a 10.
Añada la piel del limón y programe
1 minuto, velocidad progresiva de 5 a 10.
Agregue el aceite, los huevos, el anís y mezcle
10 segundos, velocidad 6.
2. Ponga la mitad de la harina, la levadura, y la sal y programe
8 segundos, velocidad 6
. Incorpore el resto de la harina y mezcle
15 segundos, velocidad 6
.
3. Tiene que quedar una masa blanda pero que pueda manejar con las manos. Si le faltase harina, añada 50g más y programe
15 segundos, velocidad espiga
"Amasar"
. Sáquela del vaso con las manos mojadas en aceite.
4. A continuación, forme bolas del tamaño de una nuez, únalas de dos en dos y presione en el centro con el dedo para formar las rosquillas, abriéndolas un poco. Pueden hacerse con una sola bola.
5. Por último, fríalas en aceite caliente, escurriéndolas sobre papel absorvente de cocina y sírvalas espolvoreadas o rebozadas de azucar.

💡 Consejo:

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