Rolls de canela

Valoración: ⭐4.9/5 (10 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 6 min
⌛ Tiempo total: 36 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 240 gr leche
• 60 gr agua
• 120 gr azucar
• 2 huevos
• 1 cucharilla de sal
• 1 cucharilla de vainilla
• 20 gr de levadura
• 2 cucharadas de, gluten
• 700 de harina, ( aprosimadamente )
• Glaseado:
• 60 gr de philadelphia
• 60 gr de mantequilla
• 180 gr de azucar glass
• media cucharilla de vainilla liquida
• 1 cucharadita de, zumo limon

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la leche el agua , mantequilla y azucar y programe 2 minutos 50º grados, velocidad 3. Añada al vaso los huevos ,sal, vainilla y levadura y mezclo 10 segundos velocidad 4. seguidamente añado en el vaso el gluten y 350gr de harina.. Programe 15 segundos velocidad 6. Acabado el tiempo añada otros 300 gramos de harina y mezcle 10 segundos velocidad 6.Programe 2 minutos velocidad espiga .Dejo reposar la masa 10 minutos. Estienda la masa como para una empanada . Pinte de mantequilla la masa y ponga encima 180gr de azucar moreno y 4 cucharadas de canela en polvo, Forme un brazo de gitano y corte en cilindros, pongalos separados en una bandeja metalo en el horno a 50ºgrados hasta que doble el volumen.Aprosimadamente 20 minutos. Aumentar a 180º grados alrededor de 20 minutos.
Introducimos en el vaso todos los ingredientes del glaseado y mezclamos 15 segundos velocidad 4. Sacamos los rolls del horno y pintamos en caliente con el glaseado.
Sugerencia, se puede pintar con chocolate liquido, dulce de leche, leche condensada.....

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.