Valoración: ⭐4.6/5 (7 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 75 min
⌛ Tiempo total: 90 min
🍴 Raciones: 40
🙌 Dificultad: baja
Añadimos al vaso el azucar y la piel del limón, colocamos el cubilete y pulverizamos
1min/vel progresiva 5-10
Añadimos al vaso los huevos, el zumo de naranja, el aceite, el anis y mezclamos,
10seg/vel6
Una vez mezclado añadimos al vaso los 550gr de harina, la levadura, la sal y amasamos,
1min/
"Amasar"
Vertemos la masa, que quedará muy pegajosa, a un bol. Tapamos con un paño seco y limpio y dejamos reposar 1 hora.
Ponemos en una sarte los 600gr de aceite de girasol a calentar.En una cocina de inducción maximo 9 yo las he frito al 6.Para trabajar la masa nos ponemos un poquito de aceite en la palma de la mano, tomamos una porción pequeña y hacemos una bola.Hacemos un agujero y formamos la rosquilla, una vez formada vertemos al aceite caliente en tandas de 4 a 6 unidades.
Cuando la rosquilla flote damos la vuelta y doramos la otra cara. una vez doradas por ambas caras, sacar a una fuente sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
A continuación pasamos por azucar y reservamos en otra fuente dejando enfriar.
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