Rosca lionesa

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• CHOCOLATE DE COBERTURA,120 GR Y 30 GR. MANTEQUILLA, PARA CUBRIR
• MASA CHOUX: 160 GR. HARINA
• 5 huevos, GRANDES
• UNA cucharadita DE AZÚCAR Y OTRA DE SAL
• 100 GR. MANTEQUILLA
• 250 GR. AGUA
• CREMA PASTELERA HECHA EN TH

🥘 Preparación:

PESAR LA HARINA Y RESERVAR.
MANTEQUILLA,AZÚCAR,SAL Y AGUA 4 MIN. 100º VEL.2
ECHAR LA HARINA DE GOLPE, Y 20 SEG. VEL 5
DEJAR TEMPLAR 10 MIN. Y CON LA TH EN MARCHA  EN VEL.4 IR ECHANDO HUEVO A HUEVO     HASTA QUE ESTÉN TODOS INTEGRADOS.
METER EN MANGA PASTELERA CON BOQUILLA RIZADA, Y HACER LA CORONA SOBRE PAPEL DE HORNO,
HORNO PRECALENTADO A 190º 40 MIN. APAGARLO Y DEJARLO 10 MINUTOS MAS PARA QUE SEQUE POR DENTRO.
CORTAR POR LA MITAD LA ROSCA, RELLENARLA CON CREMA PASTELERA, O NATA, A NUESTRO GUSTO. DESHACER UN POCO LA MANTEQUILLA Y EL CHOCOLATE EN EL MICRO Y CON UNA BROCHA PINCELAR LA ROSCA.

💡 Consejo:

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