Rollicos de anís

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 15
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 65 g aceite de oliva virgen extra
• 65 g aceite de girasol
• 50 g azúcar
• 60 g anis seco
• 300 g harina
• 1 huevo, para pintar
• azúcar, para decorar
• piel de limón rallada, de 1 limón entero

🥘 Preparación:

Echar los aceites en el vaso y la ralladura de limón. Programar 5 min/120ºC/vel 1
Añadir el azúcar, el anís, la harina y mezclar 20 seg/vel 3. Dejar reposar hasta que la temperatura baje de 60ºC. Programar 3 min/vel
"Amasar"
y sacar a un recipiente.
Precalentar el horno a 180ºC.
Colocar en un bol el huevo batido y en otro azúcar.
Tomar porciones de masa del tamaño de una nuez, hacer tiras y unirlas para hacer el rollico. Pasarlo por el huevo y luego por el azúcar y colocarlo en la bandeja, sobre una plancha de silicona, o papel sulfurizado.
Hornear a 180ºC durante 20 min, sacar a una rejilla y dejar enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético

💡 Consejo:

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