Quiche rápida

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Para la masa
• 150 g harina
• 65 g mantequilla
• 35 g agua
• 1 pellizco sal
• 1 pellizco azúcar
• 1 cucharadita levadura química
• Para el relleno
• 130 g queso, gruyere
• 150 g bacon
• 400 g leche, entera
• 100 g nata líquida
• 40 g harina
• 30 g mantequilla
• 10 g aceite de oliva virgen extra
• sal , a gusto
• pimienta , a gusto
• 4 huevos, grandes

🥘 Preparación:

Precaliente el horno a 180º.
Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa en el orden en que aparecen y programe 15 segundos, velocidad 6.
Cubra con ésta masa un molde de 22cm de diámetro presionándola con los dedos. Selle bien la masa contra los bordes y pinche con un tenedor la base y las paredes. Hornee 15 minutos. Reserve y mantenga el horno encendido a la misma temperatura.
Ralle el queso programando 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Retire y reserve.
Separe y reserve unas lonchas de bacon para decorar y trocee el resto programando 4 segundos, velocidad 5. Reserve.
Ponga en el vaso el resto de los ingredientes, excepto los huevos, el bacon troceado y el queso rallado y programe 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
Añada los huevos y el bacon troceado y mezcle 5 segundos, velocidad 2. Vierta en el molde sobre la masa el relleno, cubra con el queso rallado y adorne con las tiras de bacon reservadas. Introduzca en el horno 15 minutos.

💡 Consejo:

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