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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: media
Ponga el queso gruyère en el
vaso
y ralle
10 seg / vel 7
. Vierta en un bol y reserve
Precalentar el horno a
180ºC
. Engrasar el molde (26cm) con mantequilla y reserve.
Poner en el
vaso
la harina, la mantequilla, la sal y el agua y mezclar
20 seg / vel 4
. Retirar la masa del vaso y formar una bola con ella.
Con el rodillo, extender la masa sobre una encimera ligeramente espolvoreada con harina. Forre con la masa extendida el molde preparado anteriormente.
IMPORTANTE:
Pinchar el fondo varias veces con un tenedor para evitar que se formen burbujas de aire y reservar.
Cubrir la base de la masa con la cebolla caramelizada.
Cortar el queso de rulo de cabra en trozos y añadirlo encima de la cebolla caramelizada.
Poner los dados de bacon en el
vaso
y sofreir
3 min / 120ºC / vel
cuchara
.
Escurrir en el cestillo y deshechar el exceso de grasa. Colocar el bacon encima de la capa de queso de rulo de cabra.
Poner el agua en el
vaso
y hervir el agua
7 min / Varoma / vel 1.
A continuación, poner el cestillo con las espinacas lavadas
9 min / Varoma / vel 4.
Sacar las espinacas y espachurrarlas con la ayuda de un tenedor o cuchara para quitar casi todo el agua. Añadir las espinacas encima de la capa de bacon.
Poner en el vaso los huevos, la leche, la crème fraîche o la nata, la sal y la pimienta negra y mezclar
30 seg / vel 4.
Cubrir las espinacas con la mezcla de huevo.
Espolvorear el queso rayado reservado.
Hornear durante
25 min
a
180ºC
o hasta que esté dorada. Servir caliente.
ACCESORIOS: 1. Molde circular de 26 cm de diámetro. Recomiendo desmontable porque para servir es más fácil. 2. Rodillo 3. Escurridor
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