Valoración: ⭐4.6/5 (26 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 3 min
⌛ Tiempo total: 23 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
¡Me encantan las quiches! Están deliciosas, son muy completas y admiten mucha variedad. Además, te resuelven una cena y con un poco de suerte, sobra, y tienes un pedacito para el día siguiente.
Así que de vez en cuando hago una. ¡Creo que nunca he hecho dos iguales! Abro el frigorífico y
dependiendo de lo que haya ese día hago la combinación. ¡Esta vez salami y tomate!
Preparación:
1. Rallar el queso en
velocidad 5-10
, sacar y reservar.
2. Precalentar el horno y elaborar la masa quebrada
según la receta del libro IMPRESCINDIBLE
(pág. 26), estirarla entre dos plásticos y colocarla en uno o varios moldes.
3. Poner en el vaso la leche, los huevos, el salami, la mitad del queso rallado, la sal, pimienta y
nuez moscada y
mezclar durante 15 seg. en velocidad 4.
4. Volcar la mezcla sobre el molde o los moldes y añadir los tomates partidos por la mitad sobre la quiche.
5. Espolvorear con el resto del queso rallado por encima. Introducir en el horno a 180º de temperatura entre 15 -20 min.
Sugerencia
: Servir acompañado de una ensalada verde. Si se desea, la quiche también se puede
espolvorear con orégano.
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