Pizza de gambas y queso

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• masa:
• 200 g de leche, (2 cubiletes)
• 50 g de agua, (1/2 cubiletes)
• 1 cucharadita de sal
• 20 g de levadura prensada
• 400 g de harina, (7 cubiletes)
• para la cobertura:
• tomate natural triturado para pintar la superficie de la pizza
• 100 d de calabacin crudo, laminado con su piel
• 1 latita de maiz escurrido
• 100 g de queso de cabra, rallado o en laminas finas(podeis poner el queso que mas os guste no tiene por que ser el de cabra)
• 100 g de gambas peladas, y crudas
• perejil para espolvorear o oregano lo que mas os guste

🥘 Preparación:

masa:
pese la harina y reserve
ponga en el vaso los liquidos y la sal y programe 1 minutos a 40º en velocidad 2.( si utilizas levadura de panaderia seca,programe solamente 30 segundos, añada despues la levadura y mezcle 15 segundos en velocidad 3)
añada la harina y la levadura presanda y amase 2 minuto en velocidad espiga
retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite
dejar reposar la masa media hora antes de estirarla( si no dispones de tiempo, estirela directamente)
estire la masa sobre la bandeja del horno bien engrasada con aceite, dejandola muy finita( recuerde que en el horno aumenta su volumen)
cobertura:
si desea rallar el queso, hagalo pasando por las velocidades 5-7-9; si no lo quieres rallar, partalo en lonchas finas.reserve
pinte la superficie de la masa con el tomate triturado.cubralo con las laminas de calabacin  y el queso si esta en lonchitas.( si lo ralla,espolvoreelo por encima del calabacin)
cubra con el maiz y las gambas y espolvoree el perejil por encima.
introduzca la pizze en el horno, precalentado a 225ºc durante 15 o 20 minutos

💡 Consejo:

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