Pizza boletus al ajillo,mozarela fresca,.....

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⏳ Tiempo de preparación: 14 min
⌛ Tiempo total: 44 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Masa:
• 400 gr. harina
• 1 cucharadita sal
• 200 gr. agua
• 50 gr. aceite oliva virgen extra
• 25 gr. levadura panadería fresca
• Relleno:
• 250 gr. boletus
• 3 ajos
• 30 gr. aceite oliva
• 4 rodajas piña en su jugo
• 1 bola mozarela fresca
• 150 gr. nata liquida 18%m.g.
• 150 gr. pechuga pollo troceada

🥘 Preparación:

Masa: poner los líquidos en el vaso, 1 minuto 37º V4. Incorporar la levadura 5 segundos V4. Añadir la harina y sal. Programar 1 minuto vaso cerrado y espiga. Partir en 2 bolas y dejar aumentar volumen.
Mientras tanto preparamos los boletus al ajillo. Ajo pelado 4 segundos V5. Ponemos las mariposas, un poquito de sal, el aceite y boletus troceados. Programamos 11 minutos varoma giro izda y cuchara.Escurrimos y reservamos.
Extendemos en papel vegetal una bola con ayuda de rodillo muy finita, la otra la podemos congelar, o hacerla toda más gordita. La ponemos en la bandeja de horno y rellenamos. Primero extendemos la nata, agregamos los restantes ( piña troceada, pollo, boletus y mozarella fresca), si disponemos de popurri de pizza, aderezamos un poquito.
Precalentar horno a 250º y hornear 30 minutos a 200º.

💡 Consejo:

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