Pelaetas

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⏳ Tiempo de preparación: 8 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 gr de harina de fuerza
• 20 gr de levadura fresca
• 10 gr de sal
• 330 gr de agua
• chorizo, longaniza fresca, bacon, sardina salada (a vuestro gusto)

🥘 Preparación:

1º Poner la harina junto con la levadura, programar 15 segundos vel. 5
2º Añadir la sal y 15 segundos mas vel. 5
3º Agregar el agua templada del grifo y mezclar 30 segundos vel. 4.
4º Por ultimo amasar 6 minutos, vaso cerrado, vel. espiga.
5º Retirar a un vol o cubrir el vaso con un plastico y dejar reposar sobre 1 hora  mas o menos, que haya doblado su volumen.
6º Extender sobre la mesa de trabajo previamente enharinada y
cortar en 4  porciones para colocar encima el embutido que mas os guste, y
dejar reposar sobre otra media hora tapado con un paño.
7º Mientras leva, precalentar el horno a 250º arriba y abajo.
8º Cuando haya levado poner a media altura en el horno y cocer durante 10-12 minutos, segun la fuerza del horno.
9º Dejar enfriar y listas para degustar.

💡 Consejo:

-

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