Pastel de Calabacín y Atún

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 180 gramos Atún en aceite (escurrido)
• 400 gramos calabacín
• 150 gramos queso rayado
• 250 gramos harina
• 1 unidad Huevo (L)
• 2 unidades yogur natural
• 6 cucharadas Aceite de oliva V.E.
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• 1 sobre levadura
• 1 pellizco sal
• 1 pellizco romero

🥘 Preparación:

Rayar el queso en el
vaso
, 10 seg./vel. 5-10. Retiramos y reservamos.
Troceamos el calabacín y lo echamos al
vaso
y trituramos 5 seg./vel. 5.
Incorporamos el huevo, el aceite, el yogur. Batimos 1min./vel. 3.
Añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y el romero. Mezclamos 2 min./vel. 3.
Incorporamos el queso rayado y el atún escurrido y volvemos a mezclar, 1min./vel. 3.
Vertemos la masa en un molde rectángular y horneamos 35 - 40 min. a 180º (según cada horno)
Dejamos atemperar y desmoldamos.

💡 Consejo:

Esta receta sirve tambien para presentarla de manera divertida e informal, como muffins saladas. Sólo tendremos que repartir la masa en unos 18-20 moldes de magdalenas, y hornear entre 25-35 min. a 180º. ¡Y a disfrutar!.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.