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⏳ Tiempo de preparación: 4 min
⌛ Tiempo total: 44 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Cortamos las peras
a
lo largo, no muy delgadas , reservamos
Ponemos la mariposa , echamos los huevos y el azúcar y programamos
2 min. velocidad 3 y 1/2, temperatura 37º.
Sacamos la mariposa , Incorporamos la harina , la levadura y la mantequilla (blanda)y programamos 2 minutos , velocidad 4 , reservamos –
Con el azúcar las gotas de limón y
de agua preparamos un azúcar quemado que nos quede
oscurito, lo echamos en la bandeja donde haremos el pastel cuidando de que quede bien repartido por toda la base y laterales, colocamos las peras por toda la base cuidando de que quede bonito ya que será lo que dará el aspecto final del pastel, echamos encima la mitad de la masa que tenemos reservada ponemos el resto de las peras que nos hayan quedado, estas no importa como se coloquen ya que
no se verán y acabamos de poner enciam toda la masa restante.
Ponemos al
horno precalentado a
180 º
un
o
s 40
ó 45 minuts , de
pendiendo del horno
, antes de sacarlo del horno pinchar en medio con un palillo y si sale seco esta hecho.
Desmoldamos inmediatamente , para que no enfrie ya que no se podría desmolar y se romperia
Para acabar podeis de manera opcional pintarlo con gelatina para que quede mas brillante y poner algo de adorno aunque no es necesario ya que el mismo pastel queda especialmente bonito con el azúcar quemado y las peras .
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